Сакмарский хлеб - бренд Оренбургской области.
С 9 по 11 ноября 2017 года в городе Ставрополе в бизнес-парке «Александровский» при поддержке Правительства Ставропольского края состоялось официальное открытие «Праздника хлеба на Юге России», который уже в седьмой раз проводится в Ставропольском крае. Это мероприятие выступает площадкой для общения, совместного выявления и обсуждения актуальных проблем хлебопечения, а также поиска путей их решения.
В рамках праздника стартовали: VIII Кавказский Кубок по хлебопечению среди профессионалов «Хлеб – это мир», VII Кавказский кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего», Южная школа технолога хлебопекарного, кондитерского и мукомольного производства, мастер-классы, экспертные дискуссии, круглые столы и другие мероприятия, а также выставка-ярмарка «Малый и средний бизнес в хлебопечении, мукомольном и кондитерском производстве», на которой представлены хлебобулочная и кондитерская продукция, технологическое и упаковочное оборудование и ингредиенты для хлебопечения.
Состоялось пленарное заседание «Хлебопечение Юга России: состояние и перспективы», в котором приняли участие: главный федеральный инспектор по Ставропольскому краю аппарата полномочного представителя Президента Российской Федерациив Северо-Кавказском федеральном округе Ушаков С.Д., заместитель председателя комитета Думы Ставропольского края по аграрным и земельным вопросам, природопользованию и экологии Надеин В.В., президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Кацнельсон Ю.М., заместитель Председателя Совета Центросоюза Российской Федерации Рязанов Ю.Н., а также руководители союзов потребительских обществ и руководители хлебопекарной промышленности, руководители хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий, представители научных кругов и бизнес-сообщества. На заседании обсуждались актуальные вопросы хлебопечения: состояние и перспективы отрасли, качество и безопасность хлеба и хлебобулочных изделий, особенности налогообложения и кредитования в хлебопекарном производстве, взаимоотношение товаропроизводителей с организациями торговли.
В своем выступлении президент РОСПиК Кацнельсон Ю.М. проанализировал текущее состояние хлебопекарной отрасли и рассказал о ее перспективах, отметив, что основная доля в объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий приходится на мини- и микро-пекарни, и этот показатель имеет стабильно положительную динамику. В Северо-Кавказском федеральном округе он достиг 72%.
Заместитель председателя комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Проскурин О.И. выступил с докладом о тенденциях, проблемах и перспективах развития хлебопекарной отрасли в Ставропольском крае.
Участники пленарного заседания приняли резолюцию «Праздника хлеба на Юге России», отметив необходимость развития и поддержки хлебопечения как стратегически важного сектора экономики, обеспечивающего продовольственную безопасность страны.
10 ноября Центрососоюзом Российской Федерации во главе с заместителем председателя совета Центросоюза Российской Федерации Рязановым Юрием Николаевичем и президентом РОСПиК Канцельсоном Юрием Менделевичем было проведено совещание с руководителями и работниками хлебопекарной промышленности кооперации о возможной государственной поддержке хлебопекарной и кондитерской промышленности потребительской коопреации в ходе реализации трехсторонних соглашений о взаимодействии Центросоюза РФ, региональных союзов и региональных органов исполнительной власти.
В совещании приняли участие представители Оренбургской области в составе:
1. Болдовой Елены Юрьевны - ведущего специалиста отдела стратегических коммуникаций Оренбургского облпотребсоюза.
2. Горьковой Татьяны Вячеславовны -специалиста по производству и общественному питанию Оренбургского облпотребсоюза.
3. Булдыковой Надежды Александровны - председателя Совета Бугурусланского райпо.
4. Зайцева Сергея Викторовича - председателя Совета Новосергиевского Центрального сельпо.
5. Гольцевой Марии Ивановны - председателя Совета ПО «Центральное» с.Матвеевка.
6. Загидуллина Айрата Хурматовича - председателя Совета Сакмарского райпо.
7. Дорогининой Галины Ивановны - технолога Оренбургского райпотребсоюза.
Руководители союзов, потребительских обществ, а также предприятий хлебопекарной промышленности в своих выступлениях рассказали о текущем состоянии дел на своих предприятиях: объемах выпускаемой продукции, как справляются с конкуренцией и сетевым ретейлом, о взаимодействии с органами исполнительной власти.
Оренбургскую область представлял Председатель Совета Сакмарского райпо Загидуллин Айрат Хурматович. Его выступление было принято очень тепло, с большим интересом коллегами из других областей и вызвало оживленную дискуссию.
В завершении мероприятия состоялось награждение специалистов хлебопекарных предприятий потребительской кооперации.
По праву медалью “За вклад в развитие потребительской кооперации России” II степени был награжден Загидуллин Айрат Хурматович. Ветеран потребительской кооперации Российской Федерации. Стаж работы в потребкооперации 41 год. Среди руководителей системы потребкооперации области - считается одним из лучших. Возглавляя Сакмарское потребительское общество более 23 лет, Айрат Хурматович ведет работу по сохранению и укреплению позиций кооперативной системы, созданию оптимальных условий для наиболее полного удовлетворения покупательского спроса сельского населения. А также на его предприятии производят лучший хлеб, который любят и ждут люди.
