190 лет потребительской кооперации России: Когда пересол в самый раз
Картины из соленого теста, сделанные руками технолога ПО «Центральное» п. Первомайский Айгуль Нургалиевой красуются сегодня в музее Хлеба Оренбурга. Будучи самоучкой Айгуль Макзомовна потратила немало сил и труда, чтобы ее изделия достигли уровня, позволяющего быть представленными в областном центре. А началось всё несколько лет назад с желания сделать как можно более оригинальной экспозицию Оренбургского облпотребсоюза на ежегодной Межрегиональной выставке-ярмарке «Меновой двор».
Соленое тесто вовсе не экзотика. Издавна из такого теста делали какие-то дополнительные украшения на хлеб, особенно нарядными были на Руси праздничные караваи. Сейчас эти технологии активно используются для выпекания декоративных изделий для выставок и конкурсов.
- Соленое тесто совсем не капризное, надо только найти свой рецепт. Я изначально пробовала два вида быстрого замеса и нашла золотую середину, - делится наработками Айгуль Макзомовна.
Постепенно, набив руку она перешла от небольших работ и скромных по размерам картин к изделиям посложнее. Настоящим прорывом в этом плане для Нургалиевой стал состоявшийся в сентябре 2019 года в Калужской области Всемирный Форум по хлебопечению «Хлеб, – ты мир». При подготовке к мероприятию уже опытная Айгуль получила заказ на изготовление семи больших полноценных картин, соответствующих по размерам главному павильону оренбургской экспозиции - огромному Хлебному дому.
Есть у творчества Айгуль и ее коллег и профессиональная оценка того, что они делают. Там же в Калуге в рамках Международного Форума состоялся XX Кубок России по хлебопечению, где отдельно подводились итоги по изготовлению арт-объектов. Вариацией декоративной выпечки тогда стала космическая тематика. В выполнении этого задания команда Оренбургского облпотребсоюза во главе с Айгуль Нургалиевой была признана лучшей. В своем творении из теста наши хлебопеки отразили оренбургскую страницу жизни первого в мире космонавта.
А в настоящее время Айгуль Нргалиева в составе рабочей группы готовится к Всероссийскому форуму потребкооперации в Туле. Тематика мероприятия понятна – 190-летие потребительской кооперации России.
