По итогам форума: «Нам есть чем гордиться!»
В рамках Международного Форума по хлебопечению «Хлеб, – ты мир». состоялся XX Кубок России по хлебопечению. За звание лучших пекарей страны боролись 24 команды из 20 российских регионов. Оренбургские хлебопеки вновь показали свое мастерство.
В Кубке принимали участие, как молодые начинающие пекари, так и профессионалы, которые имеют за плечами большой опыт работы на хлебопекарных производствах.
Условия были жёсткими: в режиме реального времени на специально оборудованных стендах-пекарнях командам из трех человек отводилось 5 часов, чтобы продемонстрировать свои профессиональные навыки и умения.
Пекари – профессионалы соревновались в пяти номинациях: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративная выпечка», «Витрина» и «Культура производства».
Отдельно подводились итоги по изготовлению арт-объекта. Вариацией декоративной выпечки в этом году стала космическая тематика. Девизом к творческому заданию послужило изречение великого русского учёного, чьи труды получили всемирную известность Константина Эдуардовича Циолковского «Космос: невозможное сегодня станет возможным завтра».
В выполнении этого задания команда Оренбургского облпотребсоюза была признана лучшей. В своем творении из теста наши хлебопеки отразили оренбургскую страницу жизни первого в мире космонавта. Девушки настолько точно, в мельчайших деталях изобразили здание летки, где учился Юрий Гагарин, самолет, на котором он оттачивал свое летное мастерство, памятник первооткрывателю космических глубин, установленный в Оренбурге, чем и покорили жюри конкурса.
Диплом за 1 место XX Кубка России по хлебопечению в номинации «Декоративное изделие» - «Космос: невозможное сегодня станет возможным завтра» оренбургским хлебопекам вручала директор «Государственного музея истории космонавтики имени К.Э. Циолковского» Наталья Абакумова. В подарок победительницы получили тюбики с настоящим питанием космонавтов. Свои необычные подарки призеры отвезли детям.
В арсенале нашей команды и еще один диплом и кубок за 3 место в номинации «Декоративная выпечка». Его хлебопеки получили за портрет Юрия Гагарина. Но на этом награды для Оренбургского облпотребсоюза не заканчиваются.
В рамках проведения Международного Форума по хлебопечению «Хлеб, – ты мир» также состоялось подведение итогов и награждение победителей Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии», инициированного Центросоюзом Российской Федерации. Оренбуржцы участвовали в двух основных номинациях – «Лучший пекарь» и «Лучший кондитер» и в обеих одержали убедительную победу.
Звание «Лучший пекарь» среди всех потребительских союзов страны присвоено технологу хлебопекарного производства ПО «Центральное» поселка Первомайский Айгуль Нургалиевой. «Лучшим кондитером» стал Валерий Пискунов - кондитер 4 разряда ООО «Пекарь» Сорочинского райпо.
Победителям всероссийского этапа конкурса были вручены именные свидетельства Центросоюза РФ, кроме того они также получили право участвовать в международных конкурсах профмастерства, представляя на них родное Оренбуржье.
